一、设备简介

1、全自动行星搅拌炒锅系列产品采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理。

2、搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比，保证锅内无搅拌死点。

3、全自动行星搅拌炒锅系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

4、采用无变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，性能优良。

二、产品优势

1、本产品锅体采用特殊材料冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体切合度高，避免糊锅现象出现。

2、采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽加热。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

4、全自动行星搅拌炒锅使用进步的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国地认证标准。

5、全自动行星搅拌炒锅采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节。

6、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。

三、工作原理

1、采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽等多种加热形式，客户可根据实际情况选择。

2、电磁加热：采用磁场感应涡流加热原理，节能效率，升温速度快，比普通电加热节电20-30；使用安全，能显著改善工作环境和卫生状况，符合我国认证标准。

3、电加热导热油：采用电热管加热，经导热油传热给锅体，使物料加热，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。

4、燃气加热：使用节能效率炉头和自动控制开关燃气组合，自动点火，自动断气，进一步节省能源和提高生产效率；自动报警功能，使用更安全；自带长明火结构，减少操作时间。

5、蒸汽加热：受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。

四、适用范围

全自动行星搅拌炒锅广泛用应于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、香菇酱、辣椒酱、火锅底料、炒大头菜、炒芹菜、炒土豆丝、炒藕片等、咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业的搅拌混合与炒制。